Geniet van dit heerlijke recept van pruimentaart.
Wanneer pruimentijd aanbreekt, in juli en augustus, is het moment daar om te genieten van de sappige zoetheid van deze heerlijke vrucht. Laat je smaakpapillen dansen met een zelfgemaakte pruimentaart, een perfecte combinatie van zoet en licht zuur. Hier is een eenvoudig recept dat de verrukkelijke smaak van pruimen laat schitteren.
Recept voor Verleidelijke Pruimentaart
Ingrediënten:
Voor het Deeg:
- 200 g bloem
- 100 g koude boter, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels poedersuiker
- 2 eetlepels ijskoud water
Voor de Vulling:
- 500 g verse pruimen, ontpit en in partjes gesneden
- 75 g suiker
- 2 eetlepels maïzena
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze:
- Maak het Deeg: Meng de bloem en poedersuiker in een kom. Voeg de koude boter toe en wrijf met je vingers tot het mengsel op broodkruimels lijkt. Voeg geleidelijk het ijskoude water toe en kneed het deeg snel tot een bal. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
- Rol het Deeg Uit: Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en bekleed een taartvorm met het deeg. Prik de bodem in met een vork en zet het terug in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
- Bereid de Vulling: Meng de pruimenpartjes met suiker, maïzena en vanille-extract. Laat dit mengsel even staan zodat de sappen vrijkomen.
- Vul de Taart: Schep het pruimenmengsel in de deegbodem, en verdeel het gelijkmatig.
- Bak de Taart: Bak de pruimentaart in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of totdat het deeg goudbruin is en de pruimen zacht zijn.
- Laat Afkoelen: Haal de taart uit de oven en laat deze afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Pruimentaart: Een Betoverende Traktatie
De pruimentaart is een symfonie van texturen en smaken. Het krokante deeg vormt een perfect contrast met de sappige, zoete pruimenvulling. Deze traktatie is niet alleen heerlijk, maar ook een visueel feest, met de diep paarse pruimen die zich uitstrekken over het gouden deeg.
De Kunst van Pruimenbakken
De pruimentaart is niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook een manier om de overvloed van de zomer te vieren. Met zijn eenvoudige ingrediënten en onweerstaanbare smaak, is deze pruimentaart een blijvende herinnering aan de zoetheid van het seizoen. Dus, neem die sappige pruimen en tover ze om tot een prachtige taart – een kunstwerk in je eigen keuken. Geniet van elke verrukkelijke hap!
Afbeelding van Finn Bjurvoll Hansen via Pixabay
