Wanneer het leven je citroenen geeft, is het tijd om een citroentaart te bakken! Deze frisse, zurige en toch zoetige traktatie is het perfecte dessert voor elke gelegenheid. Of je nu een zomerse picknick plant, een vriendenbijeenkomst organiseert of gewoon jezelf wilt verwennen, een zelfgemaakte citroentaart is altijd een hit. Hieronder vind je een eenvoudig recept om deze heerlijke taart zelf te maken.
Recept voor Klassieke Citroentaart
Ingrediënten:
Voor de Bodem:
- 200 g digestive koekjes of Graham crackers, fijngemalen
- 100 g ongezouten boter, gesmolten
Voor de Vulling:
- 4 grote eieren
- 200 g fijne kristalsuiker
- 80 ml vers citroensap (ongeveer 2-3 citroenen)
- Schil van 2 citroenen, fijn geraspt (biologisch)
- 200 ml slagroom
- Extra slagroom en citroenschijfjes voor decoratie
Bereidingswijze:
- Maak de Bodem: Meng de fijngemalen koekjes met de gesmolten boter en druk dit mengsel stevig aan in de bodem van een taartvorm (met losse bodem) om een gelijkmatige laag te vormen. Zet het in de koelkast om af te koelen.
- Bereid de Vulling: Klop in een kom de eieren met de suiker tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg het citroensap en de citroenschil toe en meng goed. Klop in een andere kom de slagroom tot zachte pieken en vouw dit voorzichtig door het citroenmengsel.
- Bak de Taart: Giet de vulling in de taartbodem en bak de taart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten, of totdat de vulling net is gestold.
- Laat Afkoelen: Hier komt het lastigste deel. Haal de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen. Zet hem daarna in de koelkast voor minimaal 2 uur. Lees tijdens het wachten onze informatieve tekst over citroen met leuke DIY projectjes.
- Decoreer: Garneer vlak voor het serveren de taart met slagroom en citroenschijfjes.
- Geniet van jouw hemelse citroentaart.
Citroentaart: Een Verrukkelijke Traktatie
Deze citroentaart is de perfecte balans tussen zoet en zuur, met een knapperige koekjesbodem die elke hap een genot maakt. De frisse citroensmaak maakt het niet alleen een ideale zomerse traktatie, maar ook een verfrissend dessert voor elk seizoen. Serveer het op tuinfeestjes, als afsluiter van een familiediner, of gewoon als een middagverwennerij bij een kopje thee.
Variaties
De schoonheid van citroentaart ligt in zijn veelzijdigheid. Experimenteer met limoen of sinaasappel voor een andere twist, of voeg een laagje merengue toe voor een zoetere afwerking. Wat je ook kiest, deze taart is gegarandeerd een hit bij je gasten!
Afbeelding van Renata C. F. Correa RenataCorreaMG via Pixabay
